Bij molen Windlust staat zaterdag 29 november volledig in het teken van Sint Pannenkoek. Tussen 11.30 en 15.30 uur bakken de vrijwilligers pannenkoeken in de korenmolen aan Kortenoord 3. “Het is dan écht Sint Pannenkoek,” vertelt vrijwilliger Rob Rosbergen. “Het komt niet vaak voor dat deze dag op een zaterdag valt.”

Het bakken gebeurt op de begane grond van de molen, waar ook twee statafels staan. Als het weer het toelaat, zijn er buiten zitplaatsen op het terras. Het beslag wordt gemaakt van zelfgemalen meel en gebuild bloem uit de molen. “We hebben stroop, poedersuiker en natuurlijk de bijzonder populaire wieken-pannenkoek,” vult gastheer van het eerste uur, Dick Groenendal, aan.

Molen Windlust is sinds 2005 open voor publiek en kan iedere bijdrage gebruiken voor onderhoud. De vrijwilligers hopen met deze actie extra inkomsten op te halen om het rijksmonument in topconditie te houden. Wie liever thuis van een pannenkoek geniet, kan deze ook meenemen.

Bezoekers zijn van harte welkom om Sint Pannenkoek te vieren bij de molen en zo dit karakteristieke monument langs de Hollandsche IJssel te ondersteunen.