Het was de afgelopen week (16 t/m 22 februari) de zogenaamde Winterweek, waarin een aantal activiteiten gratis werd aangeboden en georganiseerd door stichting ZO! Gisteren, zaterdag 21 februari, was de laatste activiteit van deze week en was het smullen geblazen in ’t Blok in Nieuwerkerk aan den IJssel, waar men kon deelnemen aan de Cultuurkeuken.
Mensen met een kleine beurs kunnen aanschuiven aan tafel. Het is laagdrempelig: je eet soms met bekenden, soms met onbekenden, en tijdens het eten ontstaan gesprekken eigenlijk vanzelf. En dat is ook meteen het mooie van samen eten. Iedere cultuur heeft vaak weer andere gerechten en eetgewoontes. Gerechten dragen vaak de geschiedenis van families en volkeren; het is een levend erfgoed dat kan worden doorgegeven aan de volgende generatie. Door samen te eten leer je deze ook kennen en bovendien bevordert het de interactie. Het verbindt dus mensen met elkaar.
Nico Langbroek heeft jarenlang in Indonesië gewoond en daar ook zijn vrouw Ika leren kennen. Inmiddels wonen zij met hun kinderen in Nederland. Nico is een aantal jaren geleden met deze Cultuurkeuken begonnen.
Hij runt dit samen met een team van vrijwilligers en eenmaal per maand worden gasten ontvangen in het restaurant, waar ze iedere keer weer een ander gerecht voorgeschoteld krijgen. De koks wisselen elkaar af, dus ook de gerechten: dat kan Indonesisch, Turks of Spaans zijn. Mensen kunnen zich ook opgeven wanneer ze zelf een bepaald gerecht willen klaarmaken. Nu is dit nog alleen mogelijk op locatie ’t Blok, maar Nico hoopt uit te breiden naar nog een paar andere dorpen in de gemeente Zuidplas.
Heeft u interesse en lijkt het u leuk om zelf eens te koken voor een groep of mee te helpen in de bediening? Stuur dan een berichtje naar decultuurkeuken@stzo.nl. Dit mailadres kan ook gebruikt worden om te reserveren.
En op de vraag of Nico zelf ook graag kookt: “Ik vind het heerlijk om het op te eten. Mijn vrouw Ika komt uit Indonesië en kan heerlijk koken.” Hij besluit met de toepasselijke woorden: “Ik heb de keuken naar me toegebracht.”
Foto pan: Nico Langbroek
HZ
